Ứng dụng của POS bán hàng trong mô hình kinh doanh nhà hàng và quán bar

Trong mô hình kinh doanh nhà hàng, máy bán hàng POS là nơi khách hàng thường xuyên thực hiện thanh toán cho hàng hoá hoặc dịch vụ mà họ sử dụng. Khi thực hiện thao tác thanh toán cho khách, nhân viên thu ngân phải thao tác với phần mềm bán hàng trên màn hình cảm ứng để in ra bill thanh toán cho khách thông qua máy in bill, có thể sử dụng thêm cả ngăn kéo đựng tiền để cất tiền khách trả và lấy tiền thừa trả lại khách.

I. Ứng dụng của hệ thống POS bán hàng trong mô hình kinh doanh nhà hàng, quán bar

Ngày nay, POS của nhà hàng không chỉ làm nhiệm vụ xử lý doanh số bán hàng nữa. Trong nhà hàng, quán bar hiện đại, POS bán hàng đóng vai trò trung tâm của mọi hoạt động kinh doanh lớn hay nhỏ. 

Do đó, một chiếc máy POS hiện đại không những phải xử lý được các số liệu về doanh thu, lãi lỗ mà còn phải được thực hiện được các tác vụ sau:

• Báo cáo và phân tích doanh thu
• Quản lý hàng tồn kho
• Quản lý nhân viên
• Chương trình Quà tặng khuyến mãi và Tri ân khách hàng thân thiết
• Phòng chống mất mát sản phẩm, nguyên liệu

II. Những lợi ích mà máy POS mang lại

Hệ thống POS bán hàng là thiết bị cần thiết dành cho mọi chủ nhà hàng, quán bar muốn đem lại cho khách hàng của mình những trải nghiệm tuyệt vời về chất lượng dịch vụ; đồng thời giúp những người chủ kiểm soát chi phí, tăng doanh thu và lợi nhuận tổng thể của hoạt động kinh doanh. 

1. Đem lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng

Mỗi khách hàng thường có sở thích ăn uống riêng, không ai giống ai. Tuy nhiên, họ đều có điểm chung là có kì vọng cao đối với chất lượng phục vụ của bạn. Nếu bạn đảm bảo được mọi hoạt động của nhà hàng, quán bar diễn ra trơn tru, nhanh chóng thì cũng có nghĩa là bạn đang đem lại những trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng. Điều đó sẽ làm tăng sự hài lòng của khách hàng và tăng khả năng họ sẽ quay trở lại, thậm chí trở thành khách hàng thân thiết của bạn.

2. Kiểm soát tốt hơn các menu và chương trình khuyến mãi

Để góp phần cải thiện trải nghiệm của khách hàng, bạn phải đảm bảo các menu (thực đơn), giá cả và các chương trình khuyến mãi của nhà hàng/quán bar phải nhất quán với nhau.

Để giảm thiểu chi phí hoạt động, bạn cần giảm thiểu số lượng các công đoạn phải làm khi sửa đổi menu hoặc các chương trình khuyến mãi. 

Với sự trợ giúp của một máy POS bán hàng sử dụng công nghệ điện toán đám mây để lưu trữ dữ liệu tập trung trên "đám mây" thì những yêu cầu trên sẽ trở nên rất đơn giản. Mọi dữ liệu của bạn sẽ được tối ưu và thường xuyên được đồng bộ lên "đám mây" cơ sở dữ liệu tập trung. Bạn chỉ cần chỉnh sửa các menu, thay đổi giá bán và các chương trình khuyến mại trong một lần thao tác duy nhất, sau đó áp dụng các thay đổi đó cho toàn bộ các đại lý, cửa hàng của bạn. Bạn cũng có thể duy trì menu, giá bán, chương trình khuyến mãi riêng đối với một vài loại hàng hoá/dịch vụ.

3. Tối đa hoá chất lượng thực phẩm và tăng độ chính xác trong khi phục vụ

Nhờ có POS bán hàng, bạn có thể tích hợp các đơn hàng với nhau, theo dõi hiệu suất của nhà bếp trong thời gian thực và lưu giữ các thông tin quan trọng trong quá trình hoạt động của nhà hàng/quán bar. 

Màn hình của POS bán hàng cung cấp cho bạn những hình ảnh trực quan, sinh động và có thể sử dụng rất linh hoạt: gắn trong nhà bếp hoặc khu vực sơ chế món ăn, bàn pha chế đồ uống.

Nhờ các tính năng trên của POS, bạn sẽ cải thiện được hiệu quả hoạt động của nhà bếp, nâng cao được chất lượng của thực phẩm do giảm thời gian lưu trữ, tăng tốc độ và giảm lỗi trong quá trình phục vụ.

4. Dữ liệu giúp bạn kiếm tiền và tiết kiệm tiền nhiều hơn

POS bán hàng là thiết bị lưu trữ thông tin chi tiết về mọi giao dịch của nhà hàng/quán bar của bạn. Đây là thiết bị quan trọng cho phép bạn phân tích và đánh giá các dữ liệu về mọi hoạt động của doanh nghiệp mình. Các chi phí để xử lý chất thải thực phẩm, bộ máy nhân sự chưa tinh gọn, tình trạng trộm cắp là những yếu tố có thể gây nguy hại cho nhà hàng/quán bar của bạn.

Bằng cách phân quyền truy cập vào từng tính năng cho những bộ phận khác nhau của nhà hàng/quán bar, bạn có thể phát hiện bộ phận nào để xảy ra sai phạm và có phương án xử lý kịp thời.

5. Tìm kiếm khách hàng thân thiết nhằm tối đa hoá doanh thu

Máy POS nhà hàng sẽ giúp bạn cung cấp chương trình Quà tặng khuyến mãi và Tri ân khách hàng tới những khách hàng thường xuyên của quán. Việc này sẽ đem lại lợi ích cho cả đôi bên: Khách hàng thì được hưởng những ưu đãi của chương trình Quà tặng khuyến mãi và Tri ân khách hàng; nhà hàng thì có thể chạy quảng cáo tiếp thị nhắm mục tiêu, cá nhân hoá trải nghiệm của khách hàng và thu thập dữ liệu về hành vi, sở thích của khách hàng.

Khi việc kinh doanh của nhà hàng/quán bar đã phát triển, bạn có thể mở rộng quy mô kinh doanh bằng cách mở thêm cơ sở mới hoặc thêm món mới vào menu. POS bán hàng cho phép bạn dễ dàng thực hiện điều đó.

6. Tính di động, linh hoạt

Sự phát triển của công nghệ đang định nghĩa lại cách phục vụ trong ngành dịch vụ ăn uống. Chủ quán sẽ cung cấp cho mỗi nhân viên một chiếc điện thoại hoặc máy tính bảng có cài đặt phần mềm quản lý nhà hàng để nhân viên ghi nhận đơn order hoặc thông tin thanh toán của khách. Sau đó thông tin sẽ nhanh chóng được chuyển về máy POS của nhà hàng để xử lý. Nhờ đó sẽ giúp giảm thiểu rất nhiều thời gian chờ đợi của khách hàng.

Cũng nhờ có POS bán hàng, dữ liệu về hoạt động kinh doanh của nhà hàng/quán bar sẽ được đồng bộ lên ứng dụng cài trên smart phone của chủ quán. Do đó, chủ quán có thể thường xuyên cập nhật và biết được chính xác mọi thứ về tình hình kinh doanh của quán, giúp nâng cao hiệu quả kinh doanh.

III. Nhiều lợi ích hơn nữa khi triển khai máy bán hàng POS trên công nghệ điện toán đám mây

Trước đây, máy POS thường sử dụng phần mềm bán hàng offline. Giải pháp này đòi hỏi vốn đầu tư ban đầu lớn để mua máy chủ cài phần mềm bán hàng, máy móc phần cứng cần thiết để quản lý các bản cập nhật của phần mềm được cài trên POS. Các bản vá lỗi bảo mật và nâng cấp dành cho hệ điều hành cần được lên lịch và cài đặt thủ công.

Ngày nay đã có thêm sự lựa chọn cho các chủ nhà hàng, quán bar; đó là sử dụng phần mềm bán hàng online để quản lý quán của mình. Hệ thống máy bán hàng POS kết hợp với phần mềm quản lý bán hàng online mang lại cho chủ quán những lợi ích sau:

1. Cập nhật phiên bản mới của phần mềm nhanh hơn

Với POS bán hàng dựa trên công nghệ điện toán đám mây, bạn có thể cập nhật các chức năng mới của phần mềm nhanh hơn. Mỗi bản cập nhật sẽ mang đến các chức năng mới giúp bạn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng, nâng cao hiệu quả hoạt động của nhà hàng và tăng năng suất làm việc của nhân viên.

2. Mức độ phức tạp và chi phí công nghệ thông tin thấp hơn

POS nhà hàng dựa trên đám mây cho phép bạn giảm chi phí đầu tư ban đầu cho phần mềm và phần cứng. Bạn không cần đầu tư máy chủ đắt tiền để lưu trữ và xử lý dữ liệu.

Ngoài ra, việc cập nhật, nâng cấp và vá lỗi phần mềm cho POS bán hàng sẽ được thực hiện tự động, giúp giảm chi phí công nghệ thông tin và độ phức tạp đối với người dùng.

3. Tạo ra trải nghiệm khách hàng đặc biệt

Với máy POS dựa trên dữ liệu đám mây, bán có thể dễ dàng mang các cam kết thưởng và khuyến mãi, chương trình tri ân tới nhiều khách hàng, đem đến cho họ những trải nghiệm đặc biệt nhằm xây dựng lòng trung thành với thương hiệu của bạn.

4. Tăng cường bảo mật dữ liệu

Nhờ các biện pháp an ninh, bảo mật dữ liệu của công nghệ điện toán đám mây, bạn sẽ không phải tốn tiền đầu tư vào phần cứng và bảo mật dữ liệu mà vẫn bảo vệ được khách hàng và doanh nghiệp của bạn khỏi các mối đe doạ tấn công trên mạng như hacker, virus.

5. Phân tích dữ liệu

Nhiều chủ doanh nghiệp đang vật lộn với "big data" về khách hàng và doanh nghiệp của mình. Máy POS bán hàng sẽ giúp họ nhanh chóng truy cập chính xác dữ liệu, từ đó có thể cắt giảm chi phí và tối đa hoá doanh thu.

6. Xu hướng thanh toán không dùng tiền mặt

Khách hàng luôn muốn có nhiều sự lựa chọn khi thanh toán hoá đơn: tiền mặt, thẻ ATM, ứng dụng di động kết nối với ngân hàng số... Bạn nên tìm hiểu các hệ thống thanh toán online của bên thứ 3 và tìm hiểu xem hệ thống nào phù hợp để áp dụng cho nhà hàng của mình nhằm đem lại sự tiện lợi, thoải mái nhất cho khách hàng.

7. Sự cam kết của khách hàng

Sử dụng công nghệ để duy trì tương tác với khách hàng theo những cách sáng tạo và độc đáo sẽ tạo ra sự cam kết sử dụng sản phẩm, dịch vụ lâu dài nơi khách hàng. Họ sẽ trở thành khách hàng thân thiết của bạn trong thời gian dài sau này.

Qua bài viết trên, HACODE hi vọng bạn đã hiểu hơn về các ứng dụng của POS bán hàng trong mô hình kinh doanh nhà hàng và quán bar. Mọi ý kiến đóng góp hoặc liên hệ mua sản phẩm, bạn vui lòng bình luận dưới bài viết hoặc gọi số hotline 0942.85.82.85. Chúng tôi sẽ phản hồi cho bạn trong thời gian sớm nhất.

--------------------------------------------
Để tìm hiểu thêm thông tin vui lòng liên hệ:
CÔNG TY CỔ PHẦN GIẢI PHÁP HACODE
VP Hà Nội: số 33 ngõ 71 Nguyễn Thị Định, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.7300.1138 - Hotline 0942.85.82.85
VP HCM: 812 Trường Chinh, P.15, Q.Tân Bình, HCM
Điện thoại: 028.7300.1138 - Hotline 0944.774.111
Email: kinhdoanh@hacode.vn
Website: www.hacode.vn